By buzit septiembre 5, 2022
Ingredientes
400 g de papa
50 g cebolla
200 g coliflor hervido
2 huevos
100 g ricota o queso blanco
Sal
Pimentón ahumado.
Cortamos la papa en rodajas finas y la llevamos al horno durante 10 minutos a 190°C. Agregamos la
cebolla picada y mantenemos al horno 5 minutos más.
En un recipiente batimos los huevos, con el coliflor picado, ricota, sal y pimentón ahumado.
Mezclamos ambas preparaciones y cocinamos en una budinera estándar al horno durante 20
minutos.
Es una buena opción para incorporar verduras olvidadas como el coliflor.
Anna Bonino